கோழி 65 (Chicken 65)

தேவையான பொருட்கள்:

1. கோழி (Chicken) - 1 lbs  (சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது)
2. மைதா மாவு (All purpose flour) - 4 tbsp
3. சோள மாவு (Corn flour)  - 2 tbsp
4. முட்டை (Egg) - 1
5. மிளகாய் தூள் (Chilli powder) - 1 tbsp
6. இஞ்சி பூண்டு விழுது (Ginger garlic paste) - 1 tbsp
7. மிளகு தூள் (Pepper powder)  - 1/2 tbsp
8. உப்பு (Salt) - தேவையான அளவு
9. Red food colour - 1 pinch
10. எண்ணெய்  (Oil) - 1 cup
11. கருவேப்பில்லை - சிறிதளவு

செய்முறை:

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்தம் செய்த கோழியை எடுத்துகொள்ளவும். பின் அதனுடன் மைதா மாவு, சோள மாவு, முட்டை, மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகு தூள், red food colour மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பின் ஒரு 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

பிறகு  கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்தவுடன் கருவேப்பில்லை மற்றும்
கோழி துண்டுகளை சேர்த்து பொரிக்கவும்.

சுவையான chicken 65 ரெடி !!!