கேசரி

தேவையான பொருட்கள்:

1. ரவை (Sooji ) - 1 cup
2. முந்திரி பருப்பு (Cashews) - 10
3. உலர்ந்த திராட்சை (Rasin ) - 10
4. தண்ணீர் (Water) - 4 cup
5. சக்கரை (Sugar) - 3/4 cup 
6. Food color - orange - 1tbsp
7. பாதாம் பருப்பு (Almonds) - 4 (Finely grated)
8. நெய் (Ghee) - 1/4 cup 


செய்முறை:

முதலில் கடாயில் நெய் ஊற்றி, காய்ந்தவுடன் முந்திரி பருப்பு, உலர்ந்த திராட்சை போட்டு வறுக்கவும். பின் ரவையை சேர்க்கவும், 2 நிமிடம் கழித்து  தண்ணீர் சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் கழித்து  சக்கரை சேர்க்கவும். இறுதியாக Food color யை சேர்க்கவும்.

பின் சிறிது பாதாம் பருப்பால் அலங்கரிக்கலாம்.

சுவையான கேசரி ரெடி !!