தக்காளி சட்னி (Tomato chutney)

தேவையான பொருட்கள் :

1. பெரிய  வெங்காயம் (Chopped onion) - 4

2. தக்காளி (Chopped tomato) - 1
3. எண்ணெய் (Oil) - 4 tbsp 
4. கருவேப்பில்லை (Curry leaves) - சிறிதளவு 
5. உப்பு தேவைக்கேற்ப (Salt required) 
6. புளி (Tamarind) - சிறிதளவு 
7. கடுகு (Mustard) - சிறிதளவு 
8. உளுத்தம் பருப்பு  (Urad dhal) - சிறிதளவு
9. வரமிளகாய் (Red chilli ) - 2

முதலில்  தக்காளி, வெங்காயம், கருவேப்பில்லை, வரமிளகாய், உப்பு, புளி போட்டு நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.

கடாயை (pan ) அடுப்பில்  காயவைத்து, 4 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பைப் போடவும். பின்பு அரைத்தவற்றையும் ஊற்றி பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்கு  கொதிக்கவிடவும்.

சுவையான தக்காளி சட்னி ரெடி !!!

தக்காளி சட்னியை - இட்லி, தோசை இவைகளுடன் சாப்பிடலாம்.