Creamy Broccoli soup

தேவையான பொருட்கள் :

1. செலெரி (Celery stick) -1
2. காரட் (Carrot ) -1 Finely  chopped
3. வெங்காயம் (Onion ) - 1 Finely chopped
4. Broccoli -1/4 cup
5. Olive oil -2 tbsp
6. Cheddar cheese sauce - 4 tbsp
7. Chicken or vegetable broth -10 oz (1 can)

செய்முறை:

முதலில் கடாயில் 2 tbsp எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்தவுடன், வெங்காயம் , காரட், செலெரி இவை மூன்றையும் நன்கு ஒரு 3 நிமிடம் வதக்கவும்.

பின் Chicken broth யை ஊற்றி 10 நிமிடம் நன்கு கொதிக்கவிடவும். சிறிது நேரம் ஆறிய பிறகு இந்த கலவையை மிக்ஸ்யில் மிருதுவாக அரைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு கடாயில் இந்த அரைத்த கலவையை ஊற்றி, 4 tbsp Cheddar cheese sauce கலக்கவும். தேவைபட்டால் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். பின்பு Broccoli யை சேர்த்து நன்கு ஒரு 10 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.

சுவையான Creamy Broccoli soup ரெடி !!!