Vegetable Fried Rice

தேவையானபொருட்கள்:
1. பெரிய வெங்காயம் (Chopped onion) - 1
2. பாசுமதி அரிசி (Basmati rice) - 1 cup
3. பச்சை மிளகாய் தேவைக்கேற்ப (Required green chilli) - 2
4. நெய் (Ghee) - 2 tbsp
5. எண்ணெய் (Oil) - 3 tbsp
6. முட்டைகோஸ் (Cabbage) (Finely chopped ) -1/4 cup பிறகு
7. பீன்ஸ் (Beans) finely chopped - 5
8. காரட் (Carrot) finely chopped - 2
9. குடை மிளகாய் (Capsicum) finely sliced - 1
10. உப்பு (salt ) தேவைக்கேற்ப
11. Soya sauce - 2 tbsp
12. Ajinomotto - 1 tbsp

செய்முறை:

குக்கரில் பாசுமதி அரிசியை போட்டு 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ஒரு விசிலுக்கு வைத்து பிறகு 7 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்.

கடாயில் 3 tbsp எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்தவுடன், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பீன்ஸ், காரட், குடை மிளகாய் அனைத்தையும் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். பின்பு soya sauce, ajinomotto, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் .

வேகவைத்த பாஸ்மதி சாதத்தை ஒரு பெரிய தட்டில் போட்டு சிறிது நெய் சேர்க்கவும். பின்பு வதக்கிய காய்கறிகளை அதில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

சுவையான Fried Rice ரெடி !!!