Cream Puffs

தேவையான பொருட்கள்:
1. All purpose flour - 1 cup
2. வெண்ணெய்(Butter) -1/4 cup
3. தண்ணீர்(water) 200 ml - 1 cup
4. சர்க்கரை (sugar) -1cup
5. உப்பு (salt) - 1 சிட்டிகை (1pinch)
6.முட்டை (Egg) -2
7.whip cream -250 ml

Cream செய்முறை:
whip cream மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து hand mixer இல் நன்றாக கலக்கவும்.

Puff செய்முறை:

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், வெண்ணெய் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கிளறவும். பின்அதனுடன் All purpose flour, உப்பு,1tbsp சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும். பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் இருக்கும் சமயத்தில் அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும். நன்கு ஆறியபிறகு ஒவ்வொரு முட்டையாக கிளறிய மாவில் சேர்க்கவும்.

பின் convention oven இல் வைக்கும் தட்டில் காகிததோல் (parchment paper ) போட்டு 2tbsp அளவுக்கு மாவை எடுத்து அதில் வைக்கவும்.
 

முதலில் oven ஐ 375'F வைத்து 15 நிமிடம் bake செய்யவும்.பின்பு 325'F வைத்து 15 நிமிடம் bake செய்யவும்.

Baked Puff ஐ கத்தியால் இரண்டாக வெட்டி கொள்ளவும். ஒரு பாகத்தின் மேல் cream இ வைத்து இன்னொரு பாகத்தினால் மேல வைத்து மூடவும்.

தேவைப்பட்டால் சிறிது decors மூலம் அலங்கரிக்கலாம்...

சுவையான Cream Puffs ரெடி!!!