அரிசி பாயசம் (Rice payasam)

தேவையான பொருட்கள்:

 

1. குருனை அரிசி - 1/4 கப்

2. பாசிப் பருப்பு - 4 tbsp

3. வெல்லம் - தேவைகேற்ப 

4. ஏலக்காய் தூள்  - 1 tbsp

5. முந்திரி பருப்பு - 2 tbsp

6. தேங்காய் துருவல் - 3 tbsp

7. தண்ணீர் - 4 கப்

8. நெய் - 2 tbsp 

செய்முறை:

முதலில் பாசிப் பருப்பை நன்கு வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

பின் குக்கரில் அரிசி மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு 7 நிமிடம்  வைக்கவும். சற்று ஆறிய பின் குக்கரை திறந்து வெல்லம், ஏலக்காய் தூள், தேங்காய் துருவல், முந்திரி பருப்பு (முந்திரியை நெய்யில் வறுத்து கொள்ளவும்) சேர்க்கவும்.

சுவையான அரிசி பாயசம் ரெடி !!!