தக்காளி தொக்கு (Tomato gravy)

தேவையான பொருட்கள் :

1. தக்காளி (tomato) - 5

2. பெரிய வெங்காயம் (chopped onion) - 2

3. வெள்ளைபூண்டு (garlic) -2 பல் 

4. எண்ணெய் (oil) - 5 tbsp

5. கருவேப்பில்லை சிறிதளவு (curry leaves)

6. கொத்தமல்லி  சிறிதளவு (coriander/cilantro leaves)

7. மிளகாய்  தூள் (chilli powder) - 2 tbsp

8. தேவையான அளவு  உப்பு  (required salt)

செய்முறை :

முதலில் தக்காளியை வேகவைத்து, நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும். 

கடாயை (pan ) அடுப்பில்  காயவைத்து, 5 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் காய்ந்தவுடன்  கருவேப்பில்லை, நன்கு  நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து  5 நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு மசித்த தக்காளியை அதில்  சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில்  மிளகாய்  தூள், தேவையான அளவு  உப்பு சேர்த்து - 15 நிமிடம் நன்கு கொதிக்கவிடவும். கொத்தமல்லி இலைகலால்  அழகுபடுத்தலாம். சுவையான தக்காளி தொக்கு ரெடி...

தக்காளி தொக்கை -  சாதம் ,சப்பாத்தி ,தோசை,இட்லி இவைகளுடன் சாப்பிடலாம்!!!